Fundado y dirigido por pizzaiolo Gabriele Bonci, Pizzarium es una de las mejores pizza al taglio de Roma. Por su pizza por porción, se le ha considerado el rey de la pizza y los métodos de elaborado de la masa.
Ubicado en la zona de Prati, Pizzarium es la parada perfecta después de visitar los Museos Vaticanos, desde los cuales está a unos 10 minutos a pie. Es un lugar pequeño y la cola siempre está ahí. Si bien es probable que encuentres clásicos como Margherita o Pizza Rossa, los ingredientes cambian constantemente, incluso varias veces por hora, ya que siempre hay mucha gente y las bandejas salen del horno continuamente.
Las botellas de bebidas a lo largo de las paredes tienen porciones de champán (el maridaje perfecto para la pizza gourmet), cervezas artesanales nacionales e importadas (con un precio de alrededor de € 5,00 cada una), refrescos artesanales y agua. Cerca de la caja registradora, hay un par de vinos en caja aptos para la comida que se venden a 2,00 € la copa.
Encontraremos algunas mesas fuera para consumir de pie y un par de bancos. Las pizzas más variadas están saliendo continuamente del horno. Seleccionas la que te gusta y te cortan el trozo a la medida que elijas. Las cobran al peso. Deliciosas y con muchísimos ingredientes diferentes. Recomendable 100 %.
INFO
- Via della Meloria, 43, 00136 Roma RM, Italia
- WEB
- +390639745416
